Binu® &
We're Smart®
Binu se une al movimiento We’re Smart® World!
We’re Smart® World es la referencia culinaria mundial indiscutible en materia de frutas y verduras. Creada por Frank Fol, el Chef de las Verduras®, esta organización reconoce y promueve a las personas, restaurantes y empresas que sitúan las frutas y verduras en el centro del mundo de la alimentación.
We're Smart®World
En We’re Smart®, creen que cualquier cultura alimentaria verdaderamente sostenible debe poner las frutas y verduras en el centro de la escena. Por eso, todo lo que hacen tiene como objetivo impulsar el movimiento mundial basado en vegetales y apoyar a quienes lo promueven.
Ayudan a las empresas a aprovechar al máximo los productos locales, de temporada y sostenibles. Guían a los amantes de la comida en los cinco continentes a donde se les sirve con creatividad y estilo. Y reúnen a chefs, personas y organizaciones que comparten su visión sobre el futuro de la alimentación.
We’re Smart® fue elegida por el gobierno belga como una de las voces oficiales de los ODS: embajadores designados de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
Frank Fol, El Chef de las Verduras®
Con su filosofía «Think Vegetables! Think Fruits®», Frank Fol viaja por todo el mundo con su enfoque de la cocina del mañana. Frank es miembro del comité Feed the planet de Worldchefs, Caballero de la Orden de Leopoldo II y Defensor de la Alimentación de las Naciones Unidas del Programa Mundial de Alimentos.
Bajo el lema de que “la cocina vegetal es el futuro”, el chef belga Frank Fol cuenta con una experiencia acumulada de más de tres décadas. Ha regentado el restaurante con estrella Michelin Sire Pynnock durante más de 30 años, en el que ha volcado su pasión por el uso de las frutas y las verduras en sus platos. Antiguo chef estrella del teatro culinario belga, en la actualidad es consultor internacional sobre alimentación sana, equilibrada y vegetal, además de un ferviente defensor de un estilo de cocina que aboga por utilizar “primero las verduras y luego los demás productos”.
Tony García
Tony García reúne las recetas tradicionales de la cocina almeriense y les da un giro interpretativo para ofrecerte un plato de vanguardia. La base es un producto de máxima calidad, al que Tony García aporta su personalidad y creatividad, la misma que le ha confirmado como un chef de referencia. Una carta para disfrutar del sabor del mar, tierra o montaña, en un espacio contemporáneo y un ambiente acogedor como es Tony García Espacio Gastronómico.
La creatividad, cuidado, variedad, calidad y frescura con que se tratan las frutas y hortalizas en este espacio ha llevado a los responsables de We Are Smart, que han podido inspeccionar su cocina en varias ocasiones a lo largo del último año, a considerarlo como uno de los imprescindibles de la gastronomía verde en Andalucía, España y el mundo. Por ello, Tony García Espacio Gastronómico actualmente luce la distinción 5 radishes como símbolo de su máximo nivel a la hora de cocinar con ingredientes verdes.
Como Embajadores de Binu®, Frank Fol y Tony García ejemplifican su compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU
