Descubre
Bínu®
La yema de calabaza que no te dejará indiferente
BÍNU significa yema de calabaza. Conocida en la cultura hindú-asiática, ya está disponible para el mercado europeo esta joya gastronómica única.
Tres hortalizas
en una única propuesta
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Los pétalos de la yema son muy suaves y con un sabor potente. Aportan un contraste de texturas diferente al resto del producto, y contienen compuestos secundarios beneficiosos culpables de su color tan llamativo.
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El ovario de la yema es también crujiente, aunque más sabroso y nutritivo que el pedúnculo, por tener todas las reservas que la planta necesitar para producir el futuro fruto de calabaza.
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El pedúnculo de la yema es el órgano de paso de reservas desde la planta al ovario, siendo también muy nutritivo. Sorprende su textura crujiente haciéndola muy interesante para paladares inquietos.
Bínu® no es sólo sabor. También es salud
Además de por su increíbles sabor y textura, BÍNU destaca por ser una fuente enorme de proteínas, respecto del resto de hortalizas, además de vitaminas y de minerales.
Sorprende en la mesa con Bínu®
¿Quieres asombrar a tus invitados con un plato nuevo y único? En tempura, frito, cocido o incluso en crudo. BÍNU es una hortaliza enormemente versátil y con un sabor muy especial.