- Dificultad media
Bínu® al aceite de oliva y carrillada de cuatreño al vino tinto de Laujar
Ingredientes
- Bínu® (4 piezas por persona)
- AOVE
- Sal
- Pimienta
- 500 g de carrillada de cuatreño
- 1 taza de vino tinto de Laujar
- 1 Cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 500 ml de caldo de res
- 100 ml de crema para batir
- 50 g de mantequilla
Preparación
Picar el ajo y añadirlo a la plancha junto con un chorreón de aceite. Cortar longitudinalmente las piezas de Bínu® y dorarlas en la plancha. Añadir sal al gusto, decorar con cebollino picado y a disfrutar.